Preparato per panificazione a base di strutto e latte
Il Condilatte è un semilavorato a base di strutto e latte per pane morbido. Adatto per tutti i tipi di pane e paste lievitate, particolarmente indicato per prodotti soffici tipo: pane per hamburger e sandwiches, pancarrè e focacce.
Contribuisce a prolungare la conservazione e la freschezza dei prodotti confezionati.
Dose d'impiego dal 4% al 8% riferito al peso della farina.
Per un risultato ottimale, specie nelle lavorazioni dirette, si consiglia d'impiegarlo in abbinamento a un coadiuvante tecnologico della serie “Progresso”.
Il prodotto è nel formato da 20 kg in secchi.