Semilavorato per pane
Coadiuvante tecnologico in polvere per tutti i tipi di pane, il Progresso è utilizzabile sia seguendo il metodo diretto sia quello tradizionale con pre-impasto (biga). Questo prodotto consente all'utilizzatore di avere l'etichetta del pane pulita grazie ai suoi semplici ingredienti.
La dose d'impiego del prodotto varia a seconda della tipologia di Progresso utilizzata; i dosaggi vanno dallo 0,4% all'1,5%.
E’ disponible nelle versioni:
- Progresso Potenziato
- Progresso Fresh
- Progresso Pizza
- Progresso Chiaro Plus.
Il prodotto è nel formato da 25 kg in un sacco di carta politenata multistrato.