Semilavorato per croissants
Preparato per la produzione di brioches e croissants. Il Dolce Mattino è un prodotto molto versatile: a seconda del tipo di lavorazione seguita consente la produzione delle tradizionali “brioches” o dei più sofisticati “croissants”. Non contenendo grassi si consente all’operatore piena libertà di scelta su quale tipo impiegare (burro, margarina, ecc…..).
Il prodotto è nel formato da 25 kg in sacchi di carta politenata multistrato.